LA HISTORIA DEL PAN DEL BANCO
Esta panadería nace en 1948. La direccion exacta, en ese tiempo era esquina opuesta a la farmacia Castellón, donde actualmente se encuentra (2009) la ferreteria COFESA #2. Su propietaria y fundadora, la señora Carmela López, originaria de Nandaime, departamento de Granada decidió venir a vivir a la Ciudad de las Brumas, Jinotega, por que su hijo el señor Armando López Mendaño era Gerente del Banco Nacional de Nicaragua en esta ciudad. El deseo de Doña Carmela era estar junto a su hijo. En ese tiempo no habían panaderías que hicieran pan simple en la ciudad y la señora Carmela horneaba para su hijo y toda su familia. Ella comenzó a hornear solo para su familia. El pan lo hacia en una hornilla de leña. Como su hijo tenia bastantes amistades los invitaba a su casa a cenar y ellos les gustaba el pan que hacia la señora Carmela. Su familia y las amistades de la familia le propusieron que horneara pan para que vendiera a las personas que trabajaban en el banco, ella acepto y empezó a hornear una arroba de harina en unos hornos de keroseno (gas) pero al ver que la demanda crecía decidió hornear un quintal de harina y compro hornos industriales que costaban 2,000.00$ (dos mil dólares) Todos los comenzaron a llamarle a la panadería Pan del Banco porque la casa de habitación quedaba cerca del banco entonces la gente le decían vamos a comprar Pan del Banco. Con el tiempo la señora Carmela se retiro de este trabajo, y quedaron sus hijas a cargo de la panadería. Así con el esfuerzo de sus hijas ha venido creciendo está panadería. Hoy en el año 2009, tres generaciones después la panadería, Pan del Banco se ha convertido en un punto de referencia de la ciudad, además de una parte de la historia de esta bella ciudad de las Brumas. En la actualidad se hornean varios quintales de harina por día y se produce variedad de panes que deleitan el gusto de exigentes consumidores que demanda de repostería y panes de alta calidad. La dirección actual de la panadería es del Club Social de Jinotega 4c al Norte y 1/2c al Este.
